25 फीट लंबी ‘मिलेट बार’ से इतिहास रचा
जयपुर —दिव्यराष्ट्र/अपनी स्थापना की 25वीं वर्षगांठ पर, जेईसीआरसी यूनिवर्सिटी ने एक ऐतिहासिक उपलब्धि हासिल की। 25 अक्टूबर 2024 को यूनिवर्सिटी के स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी ने 25 फीट लंबी मिलेट बार तैयार कर एक नया विश्व रिकॉर्ड बनाया। इस अनूठी पहल का उद्देश्य पोषण से भरपूर अनाज, मिलेट, के प्रति जागरूकता फैलाना था, जिसे सरकार भी व्यापक रूप से बढ़ावा दे रही है।
इस आयोजन में यूनिवर्सिटी के शीर्ष अधिकारियों—वाइस चेयरपर्सन अमित अग्रवाल, अर्पित अग्रवाल, डायरेक्टर डिजिटल स्ट्रेटजी धीमंत अग्रवाल, वाइस-चांसलर प्रो. विक्टर गंभीर, और रजिस्ट्रार एस.एल. अग्रवाल—ने भाग लिया और इस पहल के लिए छात्रों और शिक्षकों को प्रोत्साहित किया। उन्होंने इसे यूनिवर्सिटी की 25 साल की यात्रा का एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर बताया और छात्रों को इस तरह की नवाचारी पहलों को जारी रखने की प्रेरणा दी।
इस कार्यक्रम में अनेक प्रतिष्ठित होटल उद्योग के अधिकारी और स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी के डीन प्रो. मनीष श्रीवास्तव और एच.ओ.डी डॉ. अंशुल गर्ग शामिल हुए। उन्होंने इस आयोजन को यूनिवर्सिटी की सफलता का एक नया आयाम बताते हुए भविष्य में और भी ऐसे कार्यक्रमों की योजना का संकेत दिया।
मिलेट बार का निर्माण 6 फैकल्टी मेंबर्स और 80 छात्रों की अथक मेहनत का परिणाम था। लॉजिस्टिक्स और कार्यक्रम प्रबंधन की जिम्मेदारी श्री गर्वित भारद्वाज और नितेश चितारा ने संभाली। उत्पादन का कार्य प्रमुख शेफ सोयल खान मंसूरी और शेफ रिकी गुप्ता द्वारा किया गया। उन्होंने मिलेट के पोषक तत्वों को ध्यान में रखते हुए इसे एक विशेष रेसिपी के रूप में तैयार किया।
जेईसीआरसी यूनिवर्सिटी का यह प्रयास न केवल शिक्षा और नवाचार के प्रति उसकी प्रतिबद्धता को दर्शाता है, बल्कि सामाजिक एवं सांस्कृतिक योगदान को भी प्रोत्साहित करता है। इस ऐतिहासिक उपलब्धि ने यूनिवर्सिटी के 25 वर्षों के गौरवशाली सफर को और भी खास बना दिया और भविष्य में और भी ऐसे नवाचारी प्रयासों के लिए प्रेरित किया।
