जोधपुर, दिव्य राष्ट्र/ आगामी क्रिसमस सेलिब्रेशन के प्री—इवेंट के तौर पर जीत यूनिवर्स के जोधपुर इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (जेआईएचएम) में केक मिक्सिंग सेरेमनी आयोजित की गई। होटल इंडस्ट्री के फेयरफील्ड मैरियट, श्रीराम इंटरनेशनल, दासपन हाउस और वेगा बाय ओजोन जैसे प्रतिष्ठित संस्थानों के प्रतिनिधियों की मौजूदगी में इस सेरेमनी का आयोजन किया गया। इस अवसर पर जीत यूनिवर्स के चेयरमेन मयंक सिंघी तथा डायरेक्टर डॉ. अवनीश बोड़ा भी उपस्थित रहे।
जेआईएचएम के सभी फैकल्टी मेंबर्स व स्टूडेंट्स खूबसूरत तरीके से सजी हुई टेबल के चारों ओर एकत्रित हुए। इस वार्षिक आयोजन के लिए यहां किशमिश, रेड चेरी, ऑरेंज पील, खजूर, खुबानी, अंजीर व प्रून के साथ—साथ अखरोट, काजू, बादाम व पिस्ता जैसे नट्स व फ्लेवर्ड जूस की विशेष व्यवस्था की गई। फेस्टिवल फ्रूट केक की इस सामग्री को गोल्डन सिरप, मलैसज, हनी व वेनिला एसेंस में मिलाया गया। इसमें पिसी हुई इलायची, दालचीनी व लौंग की महक फेस्टिवल का खुशनुमा अहसास करा रही थी। यह प्रक्रिया एकता, आनंद और सेलिब्रेशन की भावना की गवाह बनी।
केक मिक्सिंग की परंपरा के बारे में जेआईएचएम के प्रिंसिपल डॉ. सुभाशीष मैती ने बताया कि यह खुशियां बांटने की परंपरा है, जो अच्छे समाचारों व खुशियों के आगमन की प्रतीक है। इस आयोजन से रचनात्मकता, टीम बिल्डिंग व एकजुटता भी भावना को भी बढ़ावा मिलता है। इस पारंपरिक आयोजन का उद्देश्य स्टूडेंट्स को आतिथ्य उद्योग की सांस्कृतिक परंपराओं से रूबरू कराना और व्यावहारिक अनुभव प्रदान करना था। इस सेरेमनी के लिए इंस्टीट्यूट को विशेष तौर पर क्रिसमस थीम पर सजाया गया। क्रिसमस ट्री को रंग—बिरंगी लाइट्स के साथ डेकोरेट किया गया और सांता क्लॉज की एंट्री ने आयोजन में नया उत्साह भर दिया।
