मुंबई, 15 मार्च, 2025: इस होली, गोदरेज इंडस्ट्रीज ग्रुप (जीआईजी) के स्वामित्व वाले मीडिया प्लेटफॉर्म गोदरेज विक्रोली कुकिना, सेलिब्रिटी शेफ हरपाल सिंह सोखी के साथ त्योहारी स्वाद को जीवंत कर रहा है। एक विशेष इंस्टाग्राम वीडियो में, शेफ हरपाल ने दिखाया कि गोदरेज जर्सी मिल्क का उपयोग करके प्राकृतिक रूप से रंगीन ठंडाई कैसे बनाई जाती है, जिससे यह साबित होता है कि होली का जश्न बिना कृत्रिम खाद्य रंगों के भी उतना ही जीवंत हो सकता है।
पिछले कुछ वर्षों में, कृत्रिम रंग और कृत्रिम स्वाद त्योहारी व्यंजनों में घुस आए हैं, जो तत्काल खुशी का वादा तो करते हैं लेकिन अक्सर प्रामाणिक स्वाद की कीमत पर। लेकिन जब प्रकृति होली के लायक सभी रंगों को प्रदान करती है, तो कृत्रिम से क्यों संतुष्ट हों? शेफ हरपाल चार चमकदार रंगों में क्लासिक ठंडाई को फिर से बनाने के लिए एक स्वादिष्ट चुनौती लेते हैं – बिना कृत्रिम रंग की एक बूंद के। केसर की सुनहरी चमक से लेकर गुलाब की पंखुड़ियों के गहरे गुलाबी रंग, पिस्ते के गहरे हरे रंग और यहां तक कि ब्लूबेरी के आकर्षक नीले रंग तक – प्रकृति में होली के लिए आवश्यक सभी रंग हैं! और इस मलाईदार आनंद के लिए सही आधार क्या है? गोदरेज जर्सी मिल्क में प्रवेश करें – शुद्ध, समृद्ध, और उत्सव की भावना को जीवित रखते हुए सभी स्वादों को एक साथ जोड़ने के लिए बस यही चाहिए।
अपने खास आकर्षण के साथ, शेफ हरपाल कहते हैं, “होली है, दोस्तों! रंग बरसे, पर सिर्फ़ नेचुरल वाले!” जब वे मिलाते हैं, हिलाते हैं और ठंडाई परोसते हैं, तो ठंडाई के अलग-अलग रूप जीवंत हो उठते हैं – हर एक भारत की समृद्ध पाक परंपराओं के लिए एक स्वादिष्ठ ट्रिब्यूट है।
गोदरेज जर्सी के मार्केटिंग हेड शांतनु राज ने कहा, “कई सालों से गोदरेज जर्सी एक भरोसेमंद डेयरी ब्रांड रहा है, जिसे इसकी शुद्धता और बेहतरीन स्वाद के लिए पसंद किया जाता है। ठंडाई, एक प्रतिष्ठित होली ड्रिंक है, जो उच्च गुणवत्ता वाले दूध से बनने पर वास्तव में जीवंत हो जाती है, और गोदरेज जर्सी मिल्क इसका एक आदर्श साथी है। यह पेय की प्रामाणिकता को बरकरार रखते हुए इसकी समृद्धि को बढ़ाता है। इस सहयोग के माध्यम से, हम लोगों को असली सामग्री, असली रंग और असली स्वाद से बने त्योहारी खाद्य पदार्थों का आनंद फिर से खोजने के लिए प्रेरित करना चाहते हैं।”
शेफ हरपाल सिंह सोखी ने कहा, “होली के रंग जितने प्राकृतिक, उतने ही खूबसूरत! हमारी रसोई में ऐसी सामग्री भरी पड़ी है जो हमारे खाने में प्राकृतिक रूप से शानदार रंग भर देती है। इस होली, मैं यह दिखाना चाहता था कि हम किस तरह ऐसे खाने के साथ जश्न मना सकते हैं जो न केवल उत्सवी हो बल्कि असली स्वाद और अच्छाई से भरपूर हो। ठंडाई तो सिर्फ़ एक शुरुआत है – कल्पना कीजिए कि जब हम प्रेरणा के लिए अपनी पारंपरिक जड़ों की ओर देखते हैं तो क्या संभावनाएं होती हैं!”
